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5款 小朋友爱吃的蕃茄意大利面(转疯了)

5款 小朋友爱吃的蕃茄意大利面
制作意大利面时,最麻烦的就是酱汁的熬煮,其实可以利用市售的意大利面酱来做意大利面,放入自己所喜爱的配料,拌炒一下就能上桌,可说是相当简单又方便,下次家中小朋友喊肚子饿时,马上15分钟内好吃的意大利面就端上桌囉。
 
德式香肠蕃茄意大利面
材料:
德式香肠2条、小蕃茄 6颗、青花椰菜4小朵、洋葱 20公克、意大利面100公克
调味料:
市售西红柿意大利面酱 5大匙
作法:
1. 洋葱切碎;小蕃茄切对半;青花椰菜烫熟;德式香肠切半,在表面切划多条浅痕备用。
2. 取锅倒入八分满水,加1小匙盐(材料外)煮滚后,放入意大利面煮软,再捞起加入1小匙橄榄油搅拌均匀放凉备用。
3. 起锅加少许油,油热后爆香洋葱碎,加入德式香肠、小蕃茄炒香,再加入西红柿意大利面酱煮开,放入面条续煮3分钟,最后放入花椰菜稍微拌匀即可。
 


蕃茄海鲜渔夫意大利面
材料(2人份)
贝壳面100公克、蛤蜊12颗、虾仁50公克、蟹肉棒6根、九层塔2根
调味料
市售西红柿意大利面酱 5大匙、奶油1大匙、水适量
作法
1.蛤蜊吐沙、洗净;虾仁挑除沙肠洗净备用
2.煮一锅水至滚,于水中加入1大匙橄榄油和1小匙盐(皆材料外),将贝壳面放入滚水中,煮约8分钟至面熟后 捞起加入1小匙橄榄油(材料外),搅拌均匀放凉备用。
3.取一平底锅,倒入西红柿意大利面酱、奶油和水煮滚,再放入作法1的蛤蜊、虾仁、蟹肉棒和九层塔,略煮匀即可。
4.将作法2煮好的贝壳面,放入作法3的酱汁中,混合拌煮至面均匀入味即可。
Key point 贝壳面、笔管面、通心面等有特殊造型的面条容易吸附酱汁,所以不论是搭配红酱、白酱等都很合适,和酱汁略拌即可,不需久煮就能入味。

 
芦笋鲜虾干贝意大利面
材料
意大利圆直面 150公克、鲜虾 2尾、干贝2粒、芦笋(斜切) 1支、九层塔叶丝10片、橄榄油 2大匙、煮面水 200cc、蒜末2瓣、洋葱末 20公克、市售西红柿意大利面酱150公克
作法
1 意大利圆直面在放入滚水 水,煮约8-10分钟捞起;鲜 虾去头尾去壳,备用。
2 在平底锅中倒入橄榄油,放 入蒜末炒至金黄色后,放入 洋葱末,炒软后加入作法1的 鲜虾、干贝、芦笋及煮面水,再放入西红柿意大利面酱以小火炒2 分钟。
3 将作法1煮熟意大利圆直面加 入作法2中拌匀,最后再放入九层塔叶丝拌匀即可。


鸡肉蕃茄笔管面
材料
笔管面 80公克 鸡胸肉丝 40公克 洋葱丝 10公克 蒜片 2颗、市售西红柿意大利面酱150公克
作法
1 笔管面放入滚水中煮8 -10分钟至熟后,捞起以少许橄榄油(材料外)拌匀,备用。
2 热油锅,放入蒜片炒至金黄色时,加入洋葱丝、鸡胸肉丝、西红柿意大利面酱及作法1的笔管面炒匀入味。



蕃茄野菇意大利面
材料
意大利圆直面150公克、蘑菇20公克、新鲜香菇20公克、秀珍菇10公克、蒜仁2瓣、橄榄油2大匙、煮面水200cc
调味料
西红柿意大利面酱150公克
作法
1.将意大利圆直面放入滚水中,煮约8-10分钟即捞起以少许橄榄油(材料外)拌匀,备用。
2.将菇类所有材料洗净沥干;蒜仁切片,备用。
3.在平底锅倒入橄榄油,热锅后放入作法2的蒜片,炒至金黄色后,放入作法2的所有菇类材料和蕃茄块以小火拌炒1分钟。
4.在作法3中续加入西红柿意大利面酱和煮面水略煮拌匀,再放入作法1煮熟意大利圆直面拌匀即可。


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